ラーメンはとんこつが一番好き。女性なのにこってりいくね?とか、年齢いって脂っこくて無理になった。とか周りは言うのだけど、やっぱりとんこつが私は大好き。ガッツリ濃厚とんこつで、麺は細麺ストレート。
縮れ麺は好きじゃない。インスタントなら縮れでも構わないけどラーメンやで食べるなら麺は絶対細麺ストレート。とんこつでも細麺ストレートじゃなければ頼まないかもしれない・・・。シンプルにチャーシューとネギがのっているとんこつラーメンが好きで、きくらげはあってもいいけど、なくていい(笑)テーブルに高菜と紅ショウガがあればもういう事なしです。
紅生姜は初めからいれちゃうとスープが汚れるので後半に、よく汁をきっていれるのがいい。紅生姜いれると味にアクセントが加わりいい。紅生姜じたい好きなのもあるけれど。最後にたかなラーメンにして食せばもう大満足です。

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